Chef de partie cuisine
- Dakar, Sénégal
- CDI
- Hôtellerie et restauration
- Publiée il y a 1 semaine
- Candidatures jusqu'au 12 septembre 2026
Salaire
300 000 à 400 000 FCFA par mois
Description du poste
Le restaurant gastronomique de la Palmeraie Océane, référence de la scène culinaire dakaroise, recherche un chef de partie. Sous la direction du chef exécutif, vous sublimez les produits de la pêche locale et les saveurs ouest-africaines.
Missions
- Préparer et dresser les plats de votre partie dans le respect des fiches techniques
- Encadrer un commis et transmettre les bons gestes
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP en cuisine
- Participer à la création des menus saisonniers avec le chef
- Gérer les stocks et limiter le gaspillage de votre poste
Profil recherché
- CAP ou BEP cuisine avec quatre ans d’expérience dont une en hôtel
- Maîtrise des cuissons poissons et viandes
- Créativité et intérêt pour les produits du terroir sénégalais
- Résistance au rythme des services et esprit de brigade
Conditions
CDI, salaire de 300 000 à 400 000 FCFA selon expérience, deux jours de repos consécutifs, repas sur place, uniformes blanchis et mutuelle. Évolution possible vers un poste de sous-chef.
Faire connaître cette offre
Offres similaires
À la une
À la une
Développeur web full stack
Téranga DigitalEntreprise vérifiée
- Dakar
- CDI
- il y a 6 jours
450 000 à 700 000 FCFA par mois
À la une
Chef de partie cuisine
300 000 à 400 000 FCFA par mois
Recevez les offres de votre secteur avant tout le monde
Gratuit, sans compte. Un email par semaine maximum, désinscription en un clic.